Ristorante Il Cervo Menù

Menù “Benvenuta Primavera”
2022

Antipasti

Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)

€ 10,00

Hamburger verde all’Alga spirulina, Falafel e Majonese di Ceci

€ 10,00

Tuorlo croccante, Crema di Grana piacentino 36 mesi e Bietoline

€ 10,00

Filetto di Ombrina al Porro con Erbe di campo, Nocciola tonda gentile e Mandorle

€ 12,00

Primi Piatti

Risotto Carnaroli alle punte di Asparago del Consorzio piacentino
(min per 2 persone)

€ 12,00

Tortelli piacentini con burro e salvia

€ 10,00

Gnocchi di patate fatti in casa in crema di Puntarelle, Acciughe e Gorgonzola

€ 10,00

Pisarei e fasö della tradizione piacentina

€ 10,00

Gran ragù di Agnello allevato al Cerro e Menta su Garganelli bicolore

€ 12,00

Secondi Piatti

Costoletta di Vitello alla milanese (ottimale per 2 persone)
(battuta di vitello con osso, doppia panatura e fritta nal burro chiarificato di nostra produzione)

€ 20,00

Tagliata di Entrecote di Bovino adulto piacentino con Patate al rosmarino

€ 15,00

Asparago piacentino scottato su Merluzzo alla Liquirizia

€ 14,00

Arrosto di Faraona farcito con Verdure primavera e spadellata dell’orto

€ 14,00

Medaglione di Filetto lardellato e Mascotte di verdure

€ 14,00