Menù “Autumn”
2022


 

Antipasti

 

Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)

€ 12,00

 

Sformatino di Zucca su crema di Taleggio e Bastůrnon

€ 10,00

 

Corona d’autunno
(Pasta phillo farcita con verdure autunnali, crema di Mandorle, e Crescione)

€ 10,00

 

Carciofi invernali ripieni alla romana
(Cuore di Carciofo al forno ripieno di Pangrattato e Menta)

€ 10,00

 


 

Primi Piatti

 

Risotto Carnaroli ai funghi Porcini
(min per 2 persone)

€ 14,00

 

Anolini piacentini in brodo di terza

€ 10,00

 

Pisarei e fasö

€ 10,00

 

Tortelli di Zucca alla Zucca

€ 10,00

 

Spaghetto fresco al ragù di Lumache della val Trebbia

€ 14,00

 


 

Secondi Piatti

 

Il Bel Paese: Tagliata di Entrecôte di Bovino adulto con Patate al forno

€ 16,00

 

Coppa al forno con patate al rosmarino

€ 14,00

 

Guancialino di manzo stufato con Polenta

€ 14,00

 

Pesce Spada alla Siciliana con ratatouille di verdure
(Trancio di pesce spada impanato con pan grattato e scottato alla piastra)

€ 16,00

 

Merluzzo in umido alla maniera della vecchia Piacenza

€ 12,00

 


 

Dessert Artigianali

 

Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)

€ 5,00

 

Tiramisù della casa

€ 5,00

 

Meringata alla farcitura di Fragole dei nostri pasticceri

€ 5,00

 

Macedonia di Frutti di bosco con Gelato

€ 5,00

 

Foresta nera
(più strati di pan di Spagna al cioccolato, crema chantilly e frutti di bosco)

€ 7,00

 

Pera Sant’Elena
(pera caramellata nel vino, cupola al cioccolato e gelato alla crema)

€ 7,00

 


 

Vini da Desserts

 

Calice di malvasia dolce

€ 3,00

 

Calice di Passito

€ 4,00

 

Malvasia Dolce 2020 (Lodigiani)

€ 10,00

 

L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)

€ 20,00

 

Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)

€ 38,00

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Ristorante Il Cervo Agazzano Menù - Piacenza


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