Menù “Sfumature d’Inverno”
2021
Antipasti
Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)
€ 10,00
Tartare di Cavallo su insalata invernale e pioggia di aceto balsamico
€ 12,00
Sandwich alla “Cervo”
(Farcitura di Prosciutto, Emmenthal. Avocado e crema Yogurt greco)
€ 8,00
Scottata di Piovra, Verdure croccanti al sapore di lime
€ 14,00
Primi Piatti
Risotto Carnaroli allo Zafferano di Sara e Chiara (origine: Momeliano)
(min per 2 persone)
€ 12,00
Tortelli piacentini con Burro e Salvia
€ 10,00
Anolini piacentini in brodo
€ 10,00
Pisarei e fasö
€ 10,00
Conchiglie
Tortelloni bicolori ripieni Cacio e Pepe con guazzetto di Cozze
€ 10,00
Secondi Piatti
Brasato di manzo al Gutturnio con polenta
€ 12,00
Medaglioni di filetto di vitello ai funghi
€ 12,00
Tagliata di filetto di Manzo ai ferri
€ 15,00
Rana pescatrice cotta nelle sue verdure
€ 16,00
Il Branzino abbracciato dalle verdure
€ 15,00
Dessert Caserecci
Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)
€ 5,00
Tiramisù della casa
€ 5,00
Meringata alla farcitura di Fragole dei nostri pasticceri
€ 5,00
Tortino di Cioccolato e Arancia dal cuore morbido
€ 6,00
Due cuori per te
€ 6,00
Vini da Desserts
Calice di malvasia dolce
€ 3,00
Calice di Passito
€ 4,00
Malvasia Dolce 2019 (Lodigiani)
€ 10,00
L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)
€ 20,00
Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)
€ 38,00
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