Menù “Aspettando le Feste”
2020
Antipasti
Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)
€ 10,00
Tagliere di Formaggi dalle varie stagionature con Marmellate e Mostarde
€ 10,00
Antipasto della Vigilia
(Stricci in carpione, Anguilla marinata, Bocconcini di Merluzzo fritto)
€ 12,00
Piovra cotta a bassa temperatura con arlecchino di Verdure
€ 14,00
Primi Piatti
Risotto “Oro di Natale”
(Pistilli di Zafferano e Crema di osso buco) min. per 2 persone
€ 14,00
Tortelli piacentini con Burro e Salvia
€ 10,00
Anolini in brodo
€ 10,00
Tagliolini di Semola di grano duro alla crema di Astice, bocconcini di Astice e Crostacei atlantici
€ 14,00
Secondi Piatti
Brasato di Manzo con polenta e cipolline in agrodolce
€ 12,00
Tagliata di Filetto di manzo al sangue
€ 15,00
Zampone di Modena accompagnato da Lenticchie e Mostarda
€ 12,00
Merluzzo alla piacentina
(In umido con Pomodoro e Cipolla)
€ 12,00
Trancio di pesce Spada all’Arancia
€ 15,00
Dessert Caserecci
Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)
€ 5,00
Meringata alla farcitura di Fragole dei nostri pasticceri
€ 5,00
Foglie di Nocciola
(Semifreddo alla Nocciola e Amaretti con foglie cioccolato)
€ 7,00
Il Nostro Panettone artigianale con salsa di cioccolato
(Pera caramellata al forno con Gelato alla crema e Cioccolato fondente)
€ 5,00
Pera bell’Elena
(Pera caramellata al forno con Cioccolato e Gelato alla crema)
€ 7,00
Vini da Desserts
Calice di malvasia dolce
€ 3,00
Calice di Passito
€ 4,00
Malvasia Dolce 2016 (Lodigiani)
€ 10,00
L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)
€ 20,00