Sfumature d’inverno


 

Antipasti

 

Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni e gnocco fritto
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)

€ 12,00

 

Prosciutto salmistrato da noi al forno e gnocco fritto

€ 12,00

 

Sfere di ricotta e zola su crema di zucca e funghi

€ 10,00

 

Salmone affumicato e marinato alla nostra maniera su battuta di cavoli

€ 14,00

 

 


 

Primi Piatti

 

Risotto Carnaroli ai pistilli di zafferano di Momeliano e dadolata di osso buco
(min per 2 persone)

€ 14,00

 

Gnocchi di patata vitellotte al pesto di cavolo nero

€ 10,00

 

Tagliatelle all’arancia con ragù d’anatra

€ 12,00

 

Anolini piacentini in brodo di terza

€ 10,00

 

Paccheri trafilati al bronzo alla bisque e polpa d’astice

€ 14,00

 

 


 

Secondi Piatti

 

Pernice rossa brasata nella cipolla di Tropea e pomodoro fondente

€ 15,00

 

Pollo al curry e riso pilaf

(arrotolato di pollo farcito e riso al forno aromatizzato al curry)

€ 12,00

 

Guancialino di manzo stufato al Gutturnio con polenta

€ 14,00

 

L’arrosto della domenica con patate al rosmarino

(rollè di reale aromattizzato al tartufo nero)

€ 14,00

 

Trippa di seppia

(seppia e fagioli cotti CBT al sentore di gremolata)

€ 14,00

 


 

Dessert Artigianali

 

Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)

€ 5,00

 

Tiramisù della casa

€ 5,00

 

Meringata alla farcitura di Fragole dei nostri pasticceri

€ 5,00

 

Semifreddo al caffè

€ 5,00

 

Zuppa cioccolato e nocciole

€ 5,00

 

 


 

Vini da Desserts

 

Calice di malvasia dolce

€ 3,00

 

Calice di Passito

€ 4,00

 

Malvasia Dolce 2020 (Lodigiani)

€ 10,00

 

L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)

€ 20,00

 

Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)

€ 38,00

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Ristorante Il Cervo Agazzano Menù - Piacenza

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