Menù “Benvenuta Primavera”
2022


 

Antipasti

 

Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)

€ 10,00

 

Hamburger verde all’Alga spirulina, Falafel e Majonese di Ceci

€ 10,00

 

Tuorlo croccante, Crema di Grana piacentino 36 mesi e Bietoline

€ 10,00

 

Filetto di Ombrina al Porro con Erbe di campo, Nocciola tonda gentile e Mandorle

€ 12,00

 


 

Primi Piatti

 

Risotto Carnaroli alle punte di Asparago del Consorzio piacentino
(min per 2 persone)

€ 12,00

 

Tortelli piacentini con burro e salvia

€ 10,00

 

Gnocchi di patate fatti in casa in crema di Puntarelle, Acciughe e Gorgonzola

€ 10,00

 

Pisarei e fasö della tradizione piacentina

€ 10,00

 

Gran ragù di Agnello allevato al Cerro e Menta su Garganelli bicolore

€ 12,00

 


 

Secondi Piatti

 

Costoletta di Vitello alla milanese (ottimale per 2 persone)
(battuta di vitello con osso, doppia panatura e fritta nal burro chiarificato di nostra produzione)

€ 20,00

 

Tagliata di Entrecote di Bovino adulto piacentino con Patate al rosmarino

€ 15,00

 

Asparago piacentino scottato su Merluzzo alla Liquirizia

€ 14,00

 

Arrosto di Faraona farcito con Verdure primavera e spadellata dell’orto

€ 14,00

 

Medaglione di Filetto lardellato e Mascotte di verdure

€ 14,00

 


 

Dessert Artigianali

 

Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)

€ 5,00

 

Tiramisù della casa

€ 5,00

 

Meringata dei nostri pasticceri ai frutti di Bosco

€ 5,00

 

Tortino al Cioccolato dal cuore morbido

€ 6,00

 

“Dolce Coppia”
Per festeggiare gli innamorati: 2 cuori di semifreddo ricoperti di cioccolato extra
fondente

€ 6,00


 

Vini da Desserts

 

Calice di malvasia dolce

€ 3,00

 

Calice di Passito

€ 4,00

 

Malvasia Dolce 2020 (Lodigiani)

€ 10,00

 

L’appuntamento Malvasia passito cl 0.500 (Tenuta Pernice)

€ 20,00

 

Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2001 cl 0.750 (Luretta)

€ 48,00

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Ristorante Il Cervo Agazzano Menù - Piacenza


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