Menù “Finalmente il Sole”
2019


 

Antipasti

 

Salumi tipici piacentini (Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma) accompagnati dai nostri contorni
Sausage traditional

€ 10,00

 

Salmone marinato da noi con Crackers e salsa Guacamole
salmon with guacamole sauce

€ 12,00

 

Insalata di Polpo con Patate e Olive taggiasche
Octopus whit potatoes and olives

€ 15,00

 

Piovra scottata a bassa temperatura con crema di Burrata pugliese
Octopus whit burrata

€ 15,00

 

Stricci del fiume Trebbia sfarinati e fritti
Typical small fish

€ 10,00

 


 

Primi Piatti

 

Risotto Carnaroli alle punte di Asparago piacentino
Risotto with asparagus

€ 12,00

 

Tortelli piacentini con burro e salvia
Piacenza Tortelli with butter and sage

€ 10,00

 

Maccheroni di Bobbio alla Piccola di cavallo

€ 12,00

 

Pisarei e fasö
Traditional pasta with bean sauce

€ 10,00

 

Tagliatelle al nero di seppia, Piselli, Cipolla caramellata e Seppia cotta a bassa
temperatura

Black squid tagliatelle, with peas, caramelized onion and cuttlefish cooked low-tempers

€ 12,00

 

Paccheri ai Crostacei ed Erbette di campo
Pasta with seafood and herbs

€ 14,00

 


 

Secondi Piatti

 

Arrotolato di Quaglia in crema di Mais e Orzo
Quail with barley and corn

€ 12,00

 

Primo vitello tonnato
Veal with tuna sauce

€ 10,00

 

Tagliata di Filetto di manzo con misticanza
Sliced beef fillet with mixed salad

€ 18,00

 

Tartare di cavallo alla piacentina
Raw horse meat

€ 12,00

 

Girella di pesce azzurro alle verdure
Northern fish with vegetables

€ 12,00

 


 

Dessert Caserecci

 

Cream caramel alla maniera di una volta (solo latte, zucchero e uova!!!!!)

€ 5,00

 

Tiramisù della casa

€ 5,00

 

Meringata dei nostri pasticceri alle Fragole

€ 5,00

 

Strambo!!!! (semifreddo con liquirizia, amarena e cioccolato bianco)

€ 5,00

 

Cheesecake al Pompelmo rosa

€ 5,00

 

Macedonia di frutti di bosco con gelato alla crema

€ 5,00

 


 

Vini da Desserts

 

Calice di malvasia dolce

€ 3,00

 

Calice di Passito

€ 4,00

 

Malvasia Dolce 2016 (Lodigiani)

€ 10,00

 

Malvasia Dolce 2016 (Podere Gaiaschi)

€ 15,00

 

L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)

€ 20,00

 

Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)

€ 38,00

 

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Ristorante Il Cervo Agazzano Menù - Piacenza
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