Menù “Finalmente il Sole”
2019
Antipasti
Salumi tipici piacentini (Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma) accompagnati dai nostri contorni
Sausage traditional
€ 10,00
Salmone marinato da noi con Crackers e salsa Guacamole
salmon with guacamole sauce
€ 12,00
Insalata di Polpo con Patate e Olive taggiasche
Octopus whit potatoes and olives
€ 15,00
Piovra scottata a bassa temperatura con crema di Burrata pugliese
Octopus whit burrata
€ 15,00
Stricci del fiume Trebbia sfarinati e fritti
Typical small fish
€ 10,00
Primi Piatti
Risotto Carnaroli alle punte di Asparago piacentino
Risotto with asparagus
€ 12,00
Tortelli piacentini con burro e salvia
Piacenza Tortelli with butter and sage
€ 10,00
Maccheroni di Bobbio alla Piccola di cavallo
€ 12,00
Pisarei e fasö
Traditional pasta with bean sauce
€ 10,00
Tagliatelle al nero di seppia, Piselli, Cipolla caramellata e Seppia cotta a bassa
temperatura
Black squid tagliatelle, with peas, caramelized onion and cuttlefish cooked low-tempers
€ 12,00
Paccheri ai Crostacei ed Erbette di campo
Pasta with seafood and herbs
€ 14,00
Secondi Piatti
Arrotolato di Quaglia in crema di Mais e Orzo
Quail with barley and corn
€ 12,00
Primo vitello tonnato
Veal with tuna sauce
€ 10,00
Tagliata di Filetto di manzo con misticanza
Sliced beef fillet with mixed salad
€ 18,00
Tartare di cavallo alla piacentina
Raw horse meat
€ 12,00
Girella di pesce azzurro alle verdure
Northern fish with vegetables
€ 12,00
Dessert Caserecci
Cream caramel alla maniera di una volta (solo latte, zucchero e uova!!!!!)
€ 5,00
Tiramisù della casa
€ 5,00
Meringata dei nostri pasticceri alle Fragole
€ 5,00
Strambo!!!! (semifreddo con liquirizia, amarena e cioccolato bianco)
€ 5,00
Cheesecake al Pompelmo rosa
€ 5,00
Macedonia di frutti di bosco con gelato alla crema
€ 5,00
Vini da Desserts
Calice di malvasia dolce
€ 3,00
Calice di Passito
€ 4,00
Malvasia Dolce 2016 (Lodigiani)
€ 10,00
Malvasia Dolce 2016 (Podere Gaiaschi)
€ 15,00
L’appuntamento Malvasia passito 2012 cl 0.500 (Tenuta Pernice)
€ 20,00
Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)
€ 38,00
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