Il Cervo Restaurant in Agazzano offers you a special “Waiting for the Holidays” Menu. Are you looking for a very typical restaurant in Piacenza where you can taste the most delicious food? Come and see us at Il Cervo Hotel & Restaurant where tradition and innovation join.
Our best wines from the most prestigious winehouses will be served to enrich our Chef Alberto’s creativity.


Menù “Waiting for the Holidays”
2021


Appetizers

Salumi tipici piacentini accompagnati dai nostri contorni
(Coppa piacentina, Salame nostrano, Pancetta DOP, Prosciutto crudo di Parma)

€ 12,00

Sformatino di zucca bertina all’aceto balsamico di Modena, crema di taleggio e
castagne

€ 10,00

Baccalà mantecato alla vicentina con crostoni di polenta e pomodoro confit

€ 15,00

Tonno rosso alle 2 maniere: Tartare di Tonno con frutta, Tataki al sesamo

€ 15,00


First Course

Risotto Carnaroli alla rapa rossa e sfere di caprino erborinato
(min per 2 persone)

€ 12,00

Tortelli piacentini di ricotta e spinaci al burro e salvia

€ 10,00

Anolini piacentini in brodo di terza

€ 10,00

Pisarei e fasö

€ 10,00

Zuppetta di pesce in crostone

€ 15,00


Single dish

Bomba di riso al piccione
“La cucina è un’arte scandita da ritmi determinati e diversi gradi di specializzazione. Un’arte che trova la sua massima espressione in questo piatto molto particolare della cucina piacentina, iscritto all’albo dei prodotti agro-alimentari italiani, dove si sommano tutte le competenze che deve avere un vero cuoco” (Atlante Alimentare Piacentino di V. Bernardelli , L. Franchi)

€ 20,00

Main Course

Gambone con Purè di patate viola francesi e mostarda di Cremona
(Salume cotto dell’antica tradizione piacentina)

€ 12,00

La vera Costoletta alla milanese
(Doppia panatura fritta nel burro chiarificato da noi)

€ 18,00

Guancialino brasato agli aromi e contorno di Polenta

€ 12,00

Merluzzo in umido alla piacentina con Polenta

€ 12,00

Tagliata di filetto di manzo con Patate al rosmarino

€ 16,00


Desserts

Cream caramel alla maniera di una volta
(solo latte, zucchero e uova!!!!!)

€ 5,00

Tiramisù della casa al torroncino

€ 5,00

“Foresta nera”
(più strati di pan di Spagna al cioccolato, crema e frutti di bosco)

€ 6,00

Pera bell’Elena
(Una vera sorpresa: Pera caramellata al forno con Cioccolato e Gelato alla crema)

€ 7,00

Il nostro vero Panettone artigianale

€ 6,00


Desserts Wines

Calice di malvasia dolce

€ 3,00

Calice di Passito

€ 4,00

Malvasia Dolce 2020 (Lodigiani)

€ 10,00

L’appuntamento Malvasia passito cl 0.500 (Tenuta Pernice)

€ 20,00

Le Rane Malvasia vendemmia tardiva 2004 cl 0.750 (Luretta)

€ 38,00


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